Austern
| 6 Räume | 12 Teile | |
| Fines de Claires N° 2 | 15 € | 30 € |
| Fines de Claires N° 3 | 13 € | 26 € |
| Special Perle Blanche N°2 | 17€ | 34 € |
| Exzentrische Spezialität aus Quiberon N°3 | 15 € | 30 € |
| Die „Krystales“ der Normandie Nr. 3 | 16€ | 32 € |
| Flache Auster Belons Nr. 2 | 20 € | 40 € |
| Die Panaschierten | |
| – 36 Austern | 86 € |
| – 30 Austern | 72 € |
| – 24 Austern | 58€ |
| – 18 Austern | 45 € |
| – 12 Austern | 29€ |
| – 9 Austern | 22,50€ |
Meeresfrüchte
10€ – 6 Stück
20€ – 12 Stück
4€ – 6 Stück
8€ – 12 Stück
4€ – 6 Stück
8€ – 12 Stück
7€ – 6 Stück
Die Zusammensetzungen
Der Plougrescant 59 € / PersonPro Person: 1/2 Kanadischer Hummer, 1/2 Taschenkrebs, 6 Austern, 5 Rosa Garnelen, 2 Japanische Venusmuscheln, 1 Klammer, 1 Miesmuschel, 2 Mandeln, 2 Langustinen, 80 gr. graue Garnelen, 100 gr. Strandschnecken, 100 gr. Wellhornschnecken
Inklusive Roggenbrot, Schalottenessig, Butter, Zitrone- Der Trégastel 48 € / Person
Pro Person: 1/2 Taschenkrebs, 6 Austern, 5 rosa Garnelen, 2 japanische Venusmuscheln, 2 Mandeln, 1 Venusmuschel, 1 Miesmuschel, 2 Kaisergranaten, 80 g graue Garnelen, 100 g Seegurken, 100 g Wellhornschnecken
Inklusive: Roggenbrot, Schalottenessig, Butter, Zitrone - Der Königliche 62 € / Person
Pro Person: 9 Austern, 5 Rosa Garnelen, Bulots, Bigorneaux, 4 Langustinen, 2 Mandeln, 2 Japanische Venusmuscheln, 1/2 Kanadischer Hummer
Inklusive: Roggenbrot, Schalottenessig, Butter, Zitrone - Das Moussaillon 22 € / Person
Pro Person: 3 Austern, 2 rosa Garnelen, 2 Langustinen, 2 Mandeln, 2 graue Garnelen, Bulots, Bigorneaux
Inklusive: Roggenbrot, Schalottenessig, Butter, Zitrone - Krustentierplatten 56 €/1 Pers.
Pro Person: 1/2 Kanadischer Hummer 1/2 Taschenkrebs, 5 rosa Garnelen und 80 g graue Garnelen, 4 Kaisergranate, 100 g Seeteufel, 100 g Strandschnecken
Inklusive: Roggenbrot, Schalottenessig, Butter, Zitrone
Der Ständer
von Meeresfrüchten
Unsere Austern und Muscheln bieten Ihnen die Frische des Meeres auf einer Platte, die mit größter Sorgfalt nach den saisonalen Anlieferungen zusammengestellt wird.
Dominique, unser Schuppentier, stellt Ihnen tolle Meeresfrüchteplatten zum Mitnehmen zusammen.
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