Bonjour, bonjour , nous sommes heureux de vous retrouver
Le grand voyage du Skrei
Lors de notre traversée, nous avons rencontré le Skrei , le roi des Cabillauds.
Depuis les temps des Vikings , il est célébré en grandes pompes par les Norvégiens.
Aujourd’hui, le chef à le plaisir de vous proposer ce miracle saisonnier, directement dans votre assiette, à déguster chez vous…
Voici nos Suggestions de la semaine du Mercredi 20 janvier au Dimanche 24 janvier inclus
Les entrées :
Saumon mariné au citron vert 8€
L’assiette de 6 huîtres 8€
Velouté de potimarron aux crevettes 6€
Les plats :
Blanc de Skrei à la fondue de poireaux, sauce crémant 12€
Choucroute de Poissons (Skrei, Rascasse, Loup, Haddock) 14€
Méli-Mélo de homard, saint-jacques et gambas aux tagliatelles et coulis de crustacés 28€
Les desserts :
Torche aux marrons 5€
Tiramisu mandarine-pain d’épices 5€
…Et toujours nos plateaux de fruits de mer !
Téléchargez également notre carte traiteur
Pensez à commander au 03.89.64.01.60, au plus tard la veille avant 14h pour les plats cuisinés.
Au plaisir de vous retrouver,
Protéger vous en espérant vous revoir très bientôt !
Christine et Bertrand MEISSNER
Les huîtres
| 6 Pièces | 12 Pièces | |
| Fines de Claires N° 2 | 14 € | 28 € |
| Fines de Claires N° 3 | 12 € | 24 € |
| Spéciale Perle Blanche N°2 | 16€ | 32 € |
| Spéciale Exentrique de QuiberonN°3 | 14 € | 28 € |
| Huîtres Tsarskaya de Cancale N°3 spéciale | 16€ | 32 € |
| Huître plate Belons N°2 | 19 € | 38 € |
| Les panachés | |
| – 36 Huîtres | 82 € |
| – 30 Huîtres | 68 € |
| – 24 Huîtres | 54€ |
| – 18 Huîtres | 41 € |
| – 12 Huîtres | 27€ |
| – 9 Huîtres | 21€ |
Les fruits de mer
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| Praires | |
| 7€ – 6 pièces | 14€ – 12 pièces |
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| Moules d’Espagne | |
| 4€ – 6 pièces | 8€ – 12 pièces |
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| Amandes | |
| 4€ – 6 pièces | 8€ – 12 pièces |
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| Palourdes | |
| 7€ – 6 pièces | 14€ – 12 pièces |
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| Clam’s | |
| 2€ – 6 pièces | / |
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| Tourteau (0,500gr environ ) | |
| 18€ la pièce | 9€ le demi (250g) |
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| Oursin | |
| Selon arrivage | / |
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| « Oso »Crevettes Roses Bio de Madagascar taille 30/40 | |
| 17€ – 10 pièces | 8.5€ – 5 pièces |
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| Crevettes grises | |
| 5€ – 150g | / |
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| Bulots | |
| 8€ – 250g | / |
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| Bigorneaux | |
| 6€ – 250g | / |
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| Langoustines cuites taille 16/20 | |
| 16€ – 6 pièces | / |
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| Homard Canadien | |
| 19€ le demi | / |
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| Pince king Crabe | |
| 25€ – 250g | / |
Les compositions
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| Le Plougrescant | 52 €/1 Pers. |
| Par personne : 1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 6 huîtres, 5 crevettes roses , 2 palourdes, 1clam’s, 1 moule, 2 Amandes, 2 langoustines, 80 gr de Crevettes grises, 100 gr bigorneaux, 100 gr de bulots |
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| Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron | |
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| Le Trégastel | 41 €/1 Pers. |
| Par personne : 1/2 Tourteau, 6 huîtres, 5 crevettes roses, 2 palourdes, 2 amandes, 1 clam, 1 moule, 2 langoustines, 80 gr de Crevettes grises, 100 gr bigorneaux, 100 gr de bulots |
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| Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron | |
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| Le Royal | 55 €/1 Pers. |
| Par personne : 9 Huîtres, 5 Crevettes Roses, Bulots ,Bigorneaux, 4 Langoustines, 2 Amandes, 2 Palourdes, 1/2 Homard |
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| Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron | |
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| Le Moussaillon | 20 €/1 Pers. |
| Par personne : 3 Huitres, 2 Crevettes Roses, 2 Langoustines, 2 Amandes, 2 Crevettes Grises, Bulots, Bigorneaux |
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| Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron | |
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| Alaska | 55 €/1 Pers. |
| Par personne : avec 1 pince de king crabe 250 gr ,6 huîtres ,2 Amandes ,1 Moule ,2 Palourdes, 1 Clam, 5 Crevettes Roses, 2 Langoustines, 100 gr de Bulots , 100 gr de Bigorneaux ,0,80 gr de Crevettes Grises |
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| Inclus : Pain de Seigle, Beurre demi sel, Citron | |
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| Plateaux de crustacés | 50 €/1 Pers. |
| Par personne : 1/2 Homard 1/2 Tourteau, 5 Crevettes roses et 80 gr de crevettes grises, 4 Langoustines, 100,gr Bulots, 100 gr Bigorneaux |
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| Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron | |
